Характеристики:

Тартразиновый лак (пищевой жёлтый 4:1) также известен как кислотный жёлтый 23 алюминиевый лак (C.I. 19140:1), который представляет собой жёлтый мелкий порошок без запаха. Устойчив к свету и нагреванию сильнее, чем лимонный жёлтый. Практически нерастворим в воде и органических растворителях. Медленно растворяется в водном растворе, содержащем кислоту и щелочь

 

Применение:

Тартразиновый лак можно использовать для напитков с фруктовым соком (ароматизаторов), газированных напитков, приготовления вина, конфет, выпечки на красителе, банок с арбузным соусом, зелёной сливы, напитков с молочнокислыми бактериями, напитков с растительным белком, глазури для конфет, мороженого.