Характеристика

Гардения зелёная – это пигмент, полученный из синего пигмента гардении. Зеленый пигмент гардении широко используется и также является пищевым красителем, одобренным к применению в Китае. Этот продукт представляет собой порошок от светло-зелёного до тёмно-зелёного цвета, смешанный с жёлтым и синим пигментом гардении. Он легко растворяется в воде и водно-этанольных растворах, нерастворим в органических растворителях. Его цвет и стабильность практически не зависят от pH. Яркий цвет, сильная красящая способность, светостойкость, хорошая термостойкость, тон в диапазоне pH4 ~ 8 с хорошей стабильностью, отсутствие осадка.

Применение:

1. Пищевая добавка. В ходе изучения биоактивных веществ в растительной пище было обнаружено, что хлорофилл является природным биоактивным веществом, а металлопорфирин, как производное хлорофилла, является одним из природных пигментов с характеристиками и очень широким применением.
2. Что касается текстильных изделий, то окрашивание тканей зелеными и экологически чистыми натуральными красителями стало направлением исследований многих ученых. Натуральные красители редко окрашиваются в зеленый цвет, а хлорофилл натрия и меди является пищевым зеленым пигментом, является природным производным хлорофилла, может быть извлечен омылением хлорофилла, реакцией с медью, а затем очищен, представляет собой металлический порфирин, с высокой стабильностью, темно-зеленый порошок, слегка металлический блеск.
3. Для косметического использования хлорофилл натрия и меди представляет собой темно-зеленый порошок, без вкуса или со слабым запахом. Водорастворимый прозрачный зеленый цвет, темнеющий с увеличением концентрации, светостойкость, высокая термостойкость, стабильные характеристики. В 1% растворе с pH 9,5 ~ 10,2, когда pH ниже 6,5, кальций выпадает в осадок. Он слабо растворяется в этаноле и склонен к осаждению в кислых напитках.

Светостойкость лучше, чем у хлорофилла, и он разлагается при нагревании выше 110 ℃. Натриевая соль хлорофилла меди отличается стабильностью и низкой токсичностью. Натриевая соль хлорофилла меди имеет широкие перспективы применения в замороженных напитках, консервированных овощах, конфетах, фруктовых и овощных соках, выпечке, желе и других продуктах питания в Китае.