Характеристика

Это натуральный пигмент, получаемый преимущественно из некоторых зелёных листовых овощей и фруктов. Он относится к группе каротиноидов, имеющих цвет от тёмно-жёлтого до оранжевого. Лютеин широко распространен в растениях и является важным природным пигментным ресурсом.

Применение:

1. Апельсиновый сок: может заменить искусственный краситель, придавая яркий оранжево-желтый цвет.
2. Йогурт: используется для придания светло-желтого цвета, улучшения внешней привлекательности и качества продукта.
3. Хлеб и пирожные: используются для придания золотистого цвета и повышения качества продукта.
4. Приготовление джема: обеспечивает насыщенный вкус, подобный натуральным фруктам, и улучшает качество продукта.
5. Фруктовые закуски: обеспечивают золотистый цвет и внешнюю привлекательность.
6. Лекарственные леденцы: улучшают качество продукта и обеспечивают визуальный эффект.
7. Конфеты с джемом и помадка: обеспечивают золотистый цвет вместо искусственного пищевого красителя.
8. Кокосовое молоко: обеспечивает натуральный желтый краситель и улучшает качество продукта.
9. Мед: обеспечивает светло-желтый краситель и улучшает качество продукта качество.
10. Детское питание: обеспечивает желтый краситель.