Характеристики

Фиолетово-красная жидкость или порошок, растворимый в воде, этаноле и пропиленгликоле, нерастворимый в жирах.

Применение:

Может использоваться в замороженных напитках, джемах, конфетах, выпечке, виноделии, напитках и других областях. На мировом рынке продуктов питания и напитков наибольшую долю занимают напитки с активными ароматизаторами, содержащие красный пигмент виноградной кожицы, за которыми следуют мягкие конфеты.、