Характеристика

Пищевой экстракт гардении голубой извлекается и очищается из плодов растения гардения рубиасеа. Продукт представляет собой темно-синий порошок, легко растворимый в воде, нерастворимый в масле, водный раствор ярко-синий, оттенок не зависит от pH, широкий охват оттенка, сильная кислотостойкость и сильная красящая способность белка.

Применение:

Гардения синяя может использоваться в замороженных напитках (кроме пищевого льда), джемах, маринованных овощах, конфетах, готовых изделиях из риса и лапши, начинках для пищевых продуктов, выпечке, начинках для выпечки и мякоти, приправах (кроме продуктов с солью и заменителями соли), фруктовых и овощных соках, протеиновых напитках и т. д. Ароматизированных напитках (включая напитки с фруктовым вкусом, напитки с молочным вкусом, напитки с кофейным вкусом со вкусом чая и другие ароматизированные напитки) (только напитки с фруктовым вкусом), твердых напитках, готовых винах, воздушных продуктах и ??т. д.