Характеристика

Бета-каротин (бета-каротин) относится к каротиноидам, повсеместно распространенным в природе и являющимся наиболее стабильным природным пигментом, представляет собой оранжево-желтое жирорастворимое соединение, глянцевый ромбогексаэдрический Chemicalbook или кристаллический порошок, в основном из зеленых растений и желтых, оранжевых фруктов и других натуральных продуктов. Разбавленные растворы бета-каротина имеют оранжево-желтый до желтого, оранжевый при более высоких концентрациях и могут быть слегка красными в зависимости от полярности растворителя.

Применение:

Съедобный оранжевый пигмент; Пищевые добавки. В основном используется в маргарине, лапше, выпечке, напитках и продуктах здорового питания.
В качестве кормового витаминного обогатителя и красителя.
Антиоксидант, который действует как прооксидант или антиоксидант из-за его ингибирования перекисного окисления, вызванного свободными радикалами in vitro. Пищевая добавка для мышей, уменьшающая потерю слуха и повреждение волосковых клеток.