Яблоко натрия широко используется в качестве пищевой добавки в пищевой промышленности. Он может использоваться как подкислитель, буферный агент и хелатирующий агент. Он может улучшить текстуру и вкус продуктов, увеличить срок их хранения и стабилизировать значение pH.