1. Название продукта: Кристаллическая фруктоза

2. Номер CAS: 57-48-7

3. Чистота: 99,0% не менее

4. Код HS: 1702500000

5. Применение:

Кристаллическая фруктоза производится из кристаллической глюкозы, которая подвергается процессу изомеризации, кристаллизации и Обезвоживание.
Кристаллическая фруктоза обладает самым сладким вкусом среди всех видов сахара. Её сладость в 1,2 раза выше, чем у тростникового сахара, и увеличивается до 1,8 при более низкой температуре, что эффективно снижает объём потребления. Кристаллическая фруктоза содержится во многих низкокалорийных продуктах, например, в кислом молоке.
Кристаллическая фруктоза может обеспечить организм энергией сразу после приёма пищи, поскольку её усвоение не зависит от инсулина. Поэтому она подходит для приготовления спортивных и энергетических напитков для повышения выносливости спортсменов.
Кристаллическая фруктоза имеет самый низкий гликемический индекс среди обычных сахаров. Гликемический индекс отслеживает скорость повышения уровня глюкозы в крови после приёма пищи. Чем выше значение гликемического индекса, тем быстрее повышается уровень глюкозы в крови. Гликемический индекс глюкозы составляет 100, тростникового сахара — 65, меда — 55, а фруктозы — всего 19. Поэтому фруктоза — лучший выбор для диабетиков.
Кристаллическая фруктоза имеет твёрдое состояние, что удобно при транспортировке и хранении.