Характеристики:

Индигокармин (кислотный синий 74) — тёмно-синий порошок с медным металлическим блеском. Водный раствор имеет синий или голубовато-фиолетовый цвет. 1 г растворим в 100 мл воды (25°C), малорастворим в спирте и нерастворим в большинстве органических растворителей. Чувствителен к окислителям, цвет изменится под действием азотной кислоты, и цвет водного раствора будет выцветать в течение длительного времени.

Применение:

Индигокармин используется для окрашивания пищевых продуктов, лекарственных препаратов и повседневной косметики. Пищевой индиго — синтетический пищевой пигмент.