Характеристики

Маслянистая жидкость со сладким запахом аниса и солодки

Применение:

Обладает особым анисовым запахом и соответствующим сладким вкусом, что позволяет использовать его во всех пищевых продуктах, особенно в кондитерских изделиях. Он также является сырьем для производства анисового альдегида, анизола и синтеза лекарственно-негативного гормона гексэстрадиола. Фенхель широко используется для приготовления фенхелевой, солодковой, восковницы и т. д. Кроме того, его используют в зубной пасте, полосканиях, косметике, мыле и т. д.