Характеристики:

Амарант (кислотный красный 27) — натуральный пигмент, получаемый из амаранта, порошок или гранулы от красновато-коричневого до темно-красновато-коричневого цвета. Это водорастворимый красный азокраситель, изготовленный из 1-нафтол-4-сульфоновой кислоты и 2-нафтол-3,6-дисульфоната, диазодированного для производства Chemicalbook. Его яркий цвет и высокая безопасность. Пигмент устойчив к большинству пищевых добавок, поэтому его можно использовать для окрашивания напитков, конфет, выпечки, вина и так далее, чтобы цвет был красивым и ярким, с кисло-сладким вкусом.

Применение:

Амарант используется для окрашивания пищевых продуктов, лекарств и косметики.